Składniki (dla dwóch osób):
ciasto:
- 200g mąki
- 10g drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 filiżanki lekko ciepłego mleka
- 6 łyżek oleju
- 1/2 łyżeczki soli
obłożenie:
- 100g gotowanej szynki
- 50g salami
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 100g pieczarek
- 1 cebula
- 50g sera owczego
- 50g sera do zapiekania
- 1 łyżeczka suszonego oregano
sos:
- 100g przetartych pomidorów
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 4 gałązki oregano (lub 1 łyżeczka suszonego oregano)
- 5 listków bazylii (lub 1 łyżeczka suszonej bazylii)
- sól
- pieprz
- papryka mielona
Przygotowanie:
Ciasto:
Mąkę wsypać do miski, zrobić w mące dołek, włożyć w dołek
pokruszone drożdże, sól i cukier. Dolewać powoli mleko mieszając drożdże,
na końcu dodać olej. Wyrobić dobrze ciasto, odstawić na 1 godzinę w ciepłe
miejsce. Po godzinie zagnieść jeszcze raz, dobrze wyrabiając i rozwałkować
na natłuszczonej blasze lub formach do pizzy.
Postawić na 10 minut do podrośnięcia.
Sos:
Przetarte pomidory wymieszać z oliwą z oliwek, dodając mniej więcej 1/2 filiżanki wody. Mieszać, aż olej przestanie błyszczeć. Obrać czosnek i drobniutko pokroić, świeże oregano i bazylię drobno posiekać i wymieszać wszystko z sosem. Zamiast świeżych ziół można użyć suszonych. Doprawić do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką.
Obłożenie:
Rozsmarować sos na przygotowanym wcześniej cieście. Następnie obłożyć pizzę gotowaną szynką, salami, pokrojoną w kawałeczki papryką, pokrojonymi w plasterki pieczarkami i cebulą. Posypać żółtym serem do zapiekania, a na wierzch położyć kawałeczki sera owczego.
Pizzę piec 30-45 minut w temperaturze 180-200°C, 5 minut przed końcem pieczenia posypać suszonym oregano.
Do dzieła !
--
Według www.kueche-genuss.de
